En Afrique, tout le monde sait qu’on ne joue pas avec la pluie : elle tombe quand elle veut, part quand elle veut, et embarque avec elle nos espoirs de récolte si elle décide de bouder trop longtemps. Entre sécheresses dignes de films d’apocalypse et inondations capables de transformer un champ de maïs en piscine municipale, être agriculteur aujourd’hui c’est un peu comme parier au Loto  sauf que quand on perd, ce n’est pas juste un ticket de 200 F qui part en fumée, c’est toute une saison....

En Afrique, quand on parle d’innovation, beaucoup pensent tout de suite à la tech, aux applis mobiles ou aux fintechs. Pourtant, une révolution silencieuse est déjà en cours, bien plus proche de nos traditions, de nos villages… et de nos assiettes. C’est celle de la transformation alimentaire des produits locaux , un terrain fertile où l’innovation africaine ne demande qu’à s’exprimer. Créer de nouveaux produits à partir de ce que nous avons déjà, adapter des techniques artisanales avec des...

Chez nous, le climat ne prévient plus. Hier il faisait chaud comme une marmite oubliée au feu, aujourd’hui il pleut comme si le ciel...